粗砺的美味

这确实不是好事情，我们吃得越来越精细了。超市里摆着的都是精米、精白粉、精盐、精制油、精制奶酪，还有脱脂奶粉、纯净水……营养学家一再发出警告：过于精细的食物不利于健康，容易得什么什么疾病。但我们的嘴巴不支持这个观点，嘴巴偏爱咀嚼高精尖的美味——比如燕翅鲍和咯崩脆的油炸东西。