“瘦肉精”“β-兴奋剂”如何检测？

“瘦肉精”是一类能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的药物，目前可以起到此作用的物质是一类叫作β-兴奋剂（β-肾上腺受体激动剂）的药物。主要包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺以及沙丁胺醇、溴布特罗、溴氯布特罗、马布特罗等β-兴奋剂。但在中国，瘦肉精通常是指盐酸克伦特罗。