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| 食用明胶的安全性 | |
| 引用本文： | 袁彤.食用明胶的安全性[J].食品安全导刊,2009(4):59-59. |
| 作者姓名： | 袁彤 |
| 作者单位： | 罗赛洛中国 |
| 摘 要： | 三聚氰胺事件后，乳品行业又爆出向牛奶中添加皮革水解蛋白粉的“内幕”。诸如“皮革水解蛋白四年后再抬头，专家称奶业日常监管缺位“等新闻标题跃然纸上，再次引发了人们的担忧。除乳品安全外，食用明胶的安全问题也成为人们关注的焦点。 |
| 关 键 词： | 食用明胶 安全性 乳品行业 水解蛋白 三聚氰胺 安全问题 蛋白粉 皮革 |
The Safety of Edible Gelatin |
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| Keywords: | |
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