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| 谷物饮料——食品饮料行业新机遇 | |
| 作者姓名： | 赵亚利 |
| 作者单位： | 中国饮料工业协会 |
| 摘 要： | 传统膳食的主体--谷物食品国人的传统饮食习俗以植物性食品为主,其中谷类食品是中国传统膳食的主体.是人体能量的主要来源.也是最经济的能量食物,同时谷物还能提供人体蛋白质和半纤维素.纤维素.无机盐、维生素等聚合物及种皮、胚芽中的油脂及其它功能性成分.如高级醇碳水化合物.蛋白质,膳食纤维及B族维生素等等. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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