真正的克霉"王"——纳他霉素

在食品贮藏过程中,人们用肉眼就能发现生长在食物表面的五豢六色的、毛茸茸的霉菌,食品加工企业也容易因为"霉菌"而被消费者投诉.所以,生产商应该从加工源头抓起,做好防止食品发霉的工艺.