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| 素食者要吃足“五类食物” | |
| 引用本文： | 郝孟忠.素食者要吃足“五类食物”[J].饮食科学,2016(4):12. |
| 作者姓名： | 郝孟忠 |
| 摘 要： | 正现在素食的人很多,素食对于健康也有很大优势,但素食,要会吃,才能保证营养充足。素食最容易缺乏的就是蛋白质,因为优质蛋白质的主要来源就是动物性食物,如肉、蛋、奶等,如果吃素,就会影响优质蛋白质的摄入。所以,吃素,我们要学会搭配和互补,那么怎么吃才能弥补素食导致的蛋白质不足呢?一、豆制品豆制品是动物性食物之外优 |
| 关 键 词： | 优质蛋白质 动物性食物 蛋白质来源 膳食宝塔 日常饮食 小麦胚芽 要会 干炒 大豆蛋白质 植物性蛋白质 |
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