冷水泡茶更健康 |
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引用本文: | 阳阳.冷水泡茶更健康[J].美食,2008(5):52-52. |
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作者姓名: | 阳阳 |
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摘 要: | 用冷水;中泡茶叶,不仅能使茶叶释出更多的儿茶素,还可以让咖啡因含量降低。冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时。让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现,和一般热水冲茶相比,冷水泡茶的好处多得多,原本热;中茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出.但咖啡因、单宁酸含量都低多了。冷泡茶不但可以生津止渴、清除油腻。而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。
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关 键 词: | 泡茶 冷水 健康 实验发现 儿茶素 咖啡因 茶叶 营养素 |
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