| 芹菜素对自由基致DNA损伤的保护作用及机制 |
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| 引用本文： | 赵珺,王丽,李磊,郭莹莹,张敏,周靖平.芹菜素对自由基致DNA损伤的保护作用及机制[J].食品科学,2011,32(13):1-4. |
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| 作者姓名： | 赵珺 王丽 李磊 郭莹莹 张敏 周靖平 |
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| 作者单位： | 南京医科大学公共卫生学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(81072338) |
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| 摘 要： | 运用DPPH自由基和 ·OH反应模型和酶标仪观察芹菜素(apigenin，API)对自由基的淬灭效应，以CuSO4-Phen-VC-H2O2-DNA化学发光体系测定API对 ·OH致DNA损伤的抑制作用，以探讨低剂量API对自由基致DNA损伤的保护效果及可能的作用机制，为以API为基础的膳食干预研究提供依据。结果表明：在30min时间内，API质量浓度为25、50、100、200μg/mL时，对DPPH自由基清除率分别为8.80%、28.4%、37.4%和62.8%。当质量浓度为200、100、50μg/mL时，API对 ·OH清除率分别为50.2%、35.4%和25.4%。在DNA化学发光体系中，25～100μg/mL API对DNA损伤产物发光抑制率为5.6%～16.9%，并使其受损时间延长35～50min。低剂量的API能有效清除DPPH自由基和 ·OH，抑制 ·OH引发的DNA损伤程度，并延迟其受损伤的时间。API清除自由基的效果及保护DNA损伤的能力与其质量浓度有关。
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| 关 键 词： | 芹菜素 自由基 DNA损伤 化学发光 |
Protective Effect and Mechanisms of Apigenin against Free Radical-induced DNA Damage |
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| ZHAO Jun,WANG Li,LI Lei,GUO Ying-ying,ZHANG Min,ZHOU Jing-ping.Protective Effect and Mechanisms of Apigenin against Free Radical-induced DNA Damage[J].Food Science,2011,32(13):1-4. |
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| Authors: | ZHAO Jun WANG Li LI Lei GUO Ying-ying ZHANG Min ZHOU Jing-ping |
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| Affiliation: | School of Public Health, Nanjing Medical University, Nanjing 210029, China |
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| Abstract: | Free radical models and a microplate reader were used to explore the scavenging activity of apigenin(API) against hydroxyl and DPPH free radicals.The CuSO4-Phen-VitC-H2O2-DNA chemiluminescence system was employed to determine the inhibitory effect of API on hydroxyl radical-induced DNA damage.Meanwhile,the protective effect and possible mechanisms of API with effective concentration against free radical-induced DNA damage were also explored.The results showed that the scavenging rates of API at the doses of... |
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| Keywords: | apigenin free radical DNA damage chemiluminescence |
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