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欢美食品安全监管基本原则解读
作者姓名:
刘文君
摘 要:
近年来,食品安全问题已成为全球性的焦点受到广泛的关注,各国都在下大力气加强食品安全监管工作。目前,在欧美等发达国家和地区,食品安全监管体制正逐步向健全法律体系、加强统一管理、相互协调配合、实行高效运作的一体化方向发展,特别强调从“农田到餐桌”的全过程监控,形成政府、企业、科研机构、消费者共同参与的监管模式;在管理手段上,逐步采用“风险分析”作为食品安全监管的基本模式。目前,欧美食品安全监管集中体现出以下9项基本原则:
关 键 词:
食品安全监管
解读
食品安全问题
安全监管工作
安全监管体制
统一管理
全过程监控
发达国家
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