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微波辐射技术在食品工业中的应用
作者姓名:罗志刚 杨连生
摘    要:叙述了微波萃取技术、微流加热技术,微波杀菌技术的机理和食品工业中的应用,并对微波辐射技术的发展前景进行了展望。

关 键 词:微波辐射技术 食品工业 应用 萃取 杀菌
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