| 绿衣观音土曲的初步研究 |
| |
| 引用本文： | 廖美德,梁运祥,梁世中.绿衣观音土曲的初步研究[J].武汉工业学院学报,2001(4):20-21,24. |
| |
| 作者姓名： | 廖美德 梁运祥 梁世中 |
| |
| 作者单位： | 1. 华南理工大学食品与生物工程学院,
2. 华中农业大学生命技术学院, |
| |
| 摘 要： | 对绿衣观音土曲的微生物组成、制作工艺和制曲过程中主要微生物的变化进行研究。
|
| 关 键 词： | 绿衣观音土曲 微生物 中国 小曲白酒 制作工艺 |
| 文章编号： | 1009-4881(2001)04-0020-02 |
STUDY ON GREEN GAOLINTU KOJI |
| |
| LIAO Mei_de ,LIANG Yun_xiang ,LIANG Shi_zhong.STUDY ON GREEN GAOLINTU KOJI[J].Journal of Wuhan Polytechnic University,2001(4):20-21,24. |
| |
| Authors: | LIAO Mei_de LIANG Yun_xiang LIANG Shi_zhong |
| |
| Affiliation: | LIAO Mei_de 1,LIANG Yun_xiang 2,LIANG Shi_zhong 1 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Green Gaolintu Koji Asperigillus clavatus yeast Yinqu Tuqu |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
