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| 庐山“三石” | |
| 引用本文： | 易志东 ,冯小立.庐山“三石”[J].食品与生活,1997(5). |
| 作者姓名： | 易志东 冯小立 |
| 摘 要： | 提起庐山,人们都能脱口说出庐山的仙人洞、五老峰、大天池、小天池等主要风景点。然而很少有人知道庐山的特产——“三石”。 庐山“三石”具体地说就是石耳、石鱼和石鸡。 (1)石耳 石耳是一种菌,石耳滋生在庐山的深山绝壁间,因其形似木耳,故称石耳。庐山林木葱茏,云蒸雾霭,石耳在终年雾气的滋润下生长,体大肉厚,含有肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素。《本草纲目》记载:“石耳庐山亦多,状如地耳,山僧采曝馈远,洗去沙土,作菇胜于木 |
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