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| 中国团餐企业收益现状分析 | |
| 作者单位： | ;1.哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地;2.哈尔滨商业大学旅游烹饪学院;3.四川旅游学院 |
| 摘 要： | 团餐作为大众化餐饮的一种经营类型,其良好的发展趋势也是市场经济发展的必然,其收益现状分析对我国团餐企业的发展决策有重要作用。文章通过对2013年、2014年所调查的63家团餐企业总营业收入、自营收入情况、服务费收入情况方面的信息,通过数据、资料整合分析,对中国团餐收益现状进行了系统分析,为我国团餐企业的相关决策提供了依据。 |
| 关 键 词： | 中国团餐 收益现状 自营收入 服务费收入 |
On Profits of Group Catering Businesses in China |
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