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| 中餐国际化发展历程回顾与发展机遇思考 | |
| 作者单位： | ;1.哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地;2.哈尔滨商业大学旅游烹饪学院;3.四川旅游学院 |
| 摘 要： | 中餐作为最强的国家符号之一,是世界认识中国,了解中国的最佳渠道之一。文章对中餐国际化发展的阶段即个体谋生期、企业探索期、政府推动期从时间、规模、特点等方面进行回顾,并从经济全球化,国内外餐饮市场逐渐完善,我国良好的外交形象,我国的经济实力以及国家鼓励政策五个维度探索其发展机遇。 |
| 关 键 词： | 中餐国际化 发展历程 发展机遇 |
Review of Global Promotion of Chinese Cuisine and Reflection on its Development Opportunities |
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