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杂志ISSN号
古镇高沟捆蹄香
作者姓名:
李祥睿
闵二虎
摘 要:
在江苏淮安古镇高沟有一个名闻遐迩的特产——"高沟捆蹄"。在当地自古在民间就流传着"中秋向后日渐凉,高沟捆蹄相争尝,购货客人如云涌,只惜生产供不上"的民谣。关于捆蹄的来历,有一个民间传说。相传在清朝年间,当地一无名小村,住着一户磨豆腐维生的夫妻俩,男的叫郑七哥,为人忠厚勤俭,用豆渣养了1头老母猪。有一年,老母猪下了13只小猪,
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