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杂志ISSN号
响应面优化超声波-螯合剂辅助提取石榴皮多酚的研究
作者姓名:
郭庆贺
何晨
姚思敏蔷
李焰芳
吕远平
作者单位:
四川大学食品工程系
摘 要:
以石榴皮为研究对象,以多酚提取率为评价指标,通过单因素试验和响应面分析,确定超声波-螯合剂辅助提取石榴皮多酚的最佳工艺条件:乙醇体积分数50%、提取温度60℃、提取时间50 min、料液比1:30、螯合剂添加量0.08%,在此条件下多酚提取率可达28.03%。通过响应面优化得出的回归方程具有一定的实践指导意义,可以为石榴皮资源的开发提供参考。
关 键 词:
石榴皮
多酚
提取
响应面分析法
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