| 银杏内生菌Endo Gin Ya6胞外多糖的抗氧化性 |
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| 引用本文： | 韦琮智,王璐,丛新奇,叶淑红.银杏内生菌Endo Gin Ya6胞外多糖的抗氧化性[J].大连工业大学学报,2018(1):1-4. |
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| 作者姓名： | 韦琮智 王璐 丛新奇 叶淑红 |
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| 作者单位： | 大连工业大学食品学院; |
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| 摘 要： | 银杏内生菌Endo Gin Ya6发酵产生胞外多糖,提取后经过脱蛋白、透析、DEAE-52纤维素柱层析和Sephadex G-100凝胶柱层析,得到两种多糖组分EPS1-1和EPS2-1,对其进行抗氧化测定。结果表明,两种多糖均有一定的还原力和清除DPPH·、超氧阴离子和对羟自由基的能力,且对DPPH·的清除能力较强,当质量浓度达到0.1 mg/mL时,EPS1-1和EPS2-1对DPPH·的清除率分别达到34%和48%;EPS1-1的抗氧化性高于EPS1-1,但弱于VC。
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| 关 键 词： | 银杏 内生菌 胞外多糖 抗氧化 |
Antioxidant activities of extracellular polysaccharide fromGinkgo biloba endophytic Ya6(Endo Gin Ya6) |
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