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| 桑椹保健食品的加工技术 | |
| 引用本文： | 董雅君.桑椹保健食品的加工技术[J].粮油食品科技,1995(4). |
| 作者姓名： | 董雅君 |
| 作者单位： | 安徽省科技情报所 |
| 摘 要： | 桑椹保健食品的加工技术董雅君桑椹系桑树之浆果，形椭圆，汁甜酸清香，成熟后为红色或紫红色，主要成分有葡萄糖、果糖、有机酸、胡萝卜素及丰富的维生素等。桑椹不仅是美味酸甜的水果，也是一味性平良药。近代中医学认为：桑椹具有养血润燥、止渴生津、滋补健身的作用。... |
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