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| 高剪切均质机搅拌叶轮结构参数分析 | |
| 引用本文： | 沈培玉,吴小鸣,宋明淦,唐正宁,张裕中. 高剪切均质机搅拌叶轮结构参数分析[J]. 粮食与饲料工业, 2000, 0(6): 49-51 |
| 作者姓名： | 沈培玉 吴小鸣 宋明淦 唐正宁 张裕中 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学生化与食品机械研究所,214036 |
| 摘 要： | 分析了高剪切均质机搅拌叶轮的均质机理，通过对搅拌叶轮流量与压头的讨论，分析了叶轮参数选择的依据，确定了叶轮的结构型式，阐述了叶轮区流体的流动特性和剪切作用，得到叶轮转速是影响高剪切均同均质主要参数这一结论。 |
| 关 键 词： | 均质机 搅拌叶轮 结构参数 食品加工 |
Analysis of the Structure Parameters of Blade Rotor in High-Shearing Homogenizer |
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