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| 专用粉生产中几个问题的探讨 | |
| 引用本文： | 王石瑛.专用粉生产中几个问题的探讨[J].粮食与饲料工业,2000(7):7-8. |
| 作者姓名： | 王石瑛 |
| 作者单位： | 浙江贸易学校,321022 |
| 摘 要： | 对专用粉生产中的配表、清理、制粉工艺和操作以及配粉等工序进行了探讨，介绍了小麦表面清理的新工艺，专用粉粉路的设置及工艺特点及磨辊技术参数的配备；并提出了小麦应按蛋白分类加工，以及合理的配粉工艺。 |
| 关 键 词： | 专用粉 配麦 表面清理 磨辊 清粉 配粉 |
Discussion of Several Problems in the Production of Tailored Flour |
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| Wang Shiying.Discussion of Several Problems in the Production of Tailored Flour[J].Cereal & Feed Industry,2000(7):7-8. | |
| Authors: | Wang Shiying |
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