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| 优质小麦生产与加工的产业化问题 | |
| 引用本文： | 林作楫.优质小麦生产与加工的产业化问题[J].粮食与油脂,2000(3):24-25. |
| 作者姓名： | 林作楫 |
| 作者单位： | 河南农业科学院!郑州 450002 |
| 摘 要： | 我国小麦总产自１９８５年以来，已居世界第一位。近几年总产量均达１亿吨左右，随着总产增加，小麦主产区已出现卖粮难现象，以河南为例，近几年每年总产均达２０００万吨以上，１９９５年以前外销量可过３００万吨以上，但近几年下降到１００万吨左右，累计库存量已超过４０００万吨。这一方面是由于全国性的总量饱和，另一方面也与品质不适应粮食加工企业需要有关，以致形成结构性过剩，我国生产的一些高档面包粉，饼干粉等还需靠进口小麦解决。我国加入世贸组织以后，由于缺乏价格竞争优势，提高品质更是当务之急，以美国小麦为例，一般… |
| 关 键 词： | 中国 优质小麦生产 小麦加工 产业化 结构调整 |
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