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| 发酵法生产多烯脂肪酸 | |
| 引用本文： | 张志群,孙君燕.发酵法生产多烯脂肪酸[J].粮食与油脂,2000(1):16-17. |
| 作者姓名： | 张志群 孙君燕 |
| 作者单位： | [1]辽宁省分析测试研究中心 [2]中国科学院沈阳应用生态研究所 |
| 摘 要： | 本试验研究了发酵法生产多烯脂肪酸的过程，试验在５Ｌ自动控制发酵罐中进行。菌体收率为４．９ｇ／１００ｍＬ，菌体内脂肪含量为３８．６％，经分析，脂肪中含有亚油酸、γ—亚麻酸和α—亚麻酸等多烯脂肪酸。其中γ—亚麻酸含量为１２．７％，α—亚麻酸含量为３．３８％。 |
| 关 键 词： | 发酵 多烯脂肪酸 γ—亚麻酸 α—亚麻酸 |
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