首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部学科
医药、卫生
生物科学
工业技术
交通运输
航空、航天
环境科学、安全科学
自然科学总论
数理科学和化学
天文学、地球科学
农业科学
哲学、宗教
社会科学总论
政治、法律
军事
经济
历史、地理
语言、文字
文学
艺术
文化、科学、教育、体育
马列毛邓
全部专业
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目中文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
“红果”入肴新口味
引用本文:
李玉红.“红果”入肴新口味[J].四川烹饪,1998(2).
作者姓名:
李玉红
摘 要:
一、红果白肉卷此菜是用红果(即山植)做馅、白肉做皮料制成卷,再挂糊炸制而成。原料:白肉(即猪背上的肥膘肉)五块(约长6厘米、宽5厘米、厚5厘米)山植30个白糖50克鸡蛋1个干淀粉50克花生油1000克(约耗50克左右)制法;1.把猪白肉平放在菜墩上,用牛刀法片10片0.5厘米
本文献已被
CNKI
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号