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| 创新试点 引导承诺 广西质监局持续推进米粉餐饮经营计量诚信工作 | |
| 作者单位： | 广西壮族自治区质量技术监督局计量处; |
| 摘 要： | 正中国素有南粉北面的说法,北方喜吃面条,南方好食米粉。米粉于广西,既是饮食招牌,也是文化标志,更是百姓每天实实在在的生活。源于悠久的历史,广西各地餐饮业一直保留着米粉专用特定民俗计量单位——两,广大群众普遍接受并认同一两米粉定义:一两原材料大米(50g大米)可以制作成的米粉。由于原材料品质、制作工艺、成品含水量及各相关参数等诸多因素的影响,50g大米可实际制成的米粉无法精准统一,相 |
| 关 键 词： | 餐饮经营 原材料品质 文化标志 地方标准 餐饮连锁 制作工艺 定量包装 零售商品 检定合格 投诉举报 |
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