| 方波溶出伏安法测定茶叶中的痕量铅 |
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| 引用本文： | 赵广英,吴艳燕.方波溶出伏安法测定茶叶中的痕量铅[J].食品工业科技,2007(4):213-216. |
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| 作者姓名： | 赵广英 吴艳燕 |
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| 作者单位： | 浙江工商大学食品生物与环境工程学院,浙江省食品安全重点实验室,浙江杭州,310035 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;浙江省重中之重项目 |
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| 摘 要： | 研究提出了一种基于方波溶出伏安法的电化学传感器测定食品(茶)中痕量铅的快速测定新技术。优化了电极预镀汞膜的条件,最佳底液浓度及pH;最佳仪器条件参数等。实验结果表明,在优化条件下,溶出峰电流与铅浓度在0～6.7×102μg/L范围内呈现良好的线性关系,其回归方程为:Ip(μA)=-0.522-3.5642C(μg/L),相关系数为0.997,检出限为3.76μg/L。得出茶样中含铅的浓度为1.15mg/kg,且回收率达到89.9%～102.3%。由此可知,用研究出来的方波溶出伏安法电化学传感器测定茶叶中的痕量铅,具有快速、准确、简便、灵敏等优点。
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| 关 键 词： | 电化学传感器 方波溶出伏安法 茶叶 快速检测 铅 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)04-0213-04 |
| 修稿时间： | 2006年9月18日 |
Determination of trace lead in tea by square wave stripping voltammetry |
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| Zhao Guangying.Determination of trace lead in tea by square wave stripping voltammetry[J].Science and Technology of Food Industry,2007(4):213-216. |
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| Authors: | Zhao Guangying |
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