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| α-淀粉酶降解玉米淀粉对淀粉胶性能的影响 | |
| 引用本文： | 查正根,吴敬华.α-淀粉酶降解玉米淀粉对淀粉胶性能的影响[J].中国胶粘剂,1999,8(4):26-29. |
| 作者姓名： | 查正根 吴敬华 |
| 作者单位： | 合肥经济技术学院,230052 |
| 摘 要： | 介绍了制备高固含量的淀粉胶配方、工艺条件及过程。通过正交设计选择α－淀粉酶对玉米淀粉降解的最佳条件，使胶固含量高、流动性好；再交联、接枝，以提高胶的粘结性与稳定性，满足高速卷烟用胶的性能要求。 |
| 关 键 词： | α-淀粉酶 降解 玉米淀粉胶 高速卷烟 |
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