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| 新型复合调味料研制小结 | |
| 引用本文： | 荣耀中,李益民,宁业龙,江泳.新型复合调味料研制小结[J].中国调味品,1984(11). |
| 作者姓名： | 荣耀中 李益民 宁业龙 江泳 |
| 作者单位： | 中国味精技术心司 (荣耀中，李益民)，广西南宁味精厂 (宁业龙)，广西南宁味精厂(江泳) |
| 摘 要： | 为了适应人们不断增长的消费水平,增加市场调味品的花色品种要求十分迫切。根据国际市场商品信息,我们发现国际市场调味品品种十分丰富,计有:化学调味料、复合调味料、核酸调味料,总合调味料、天然调味料、风味调味料、天然酿造调味料、中华特味调料八大类1130多个品种,而我国还有四大类800多个品种尚未开发.因此,我们 |
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