| 高富硒酵母菌诱变选育研究 |
| |
| 引用本文： | 曾礼华,马平美,李维,黄崇波,张纯,陈贵英,葛方兰,唐凌,邝声耀.高富硒酵母菌诱变选育研究[J].食品与生物技术学报,2013,32(10):1085-1090. |
| |
| 作者姓名： | 曾礼华 马平美 李维 黄崇波 张纯 陈贵英 葛方兰 唐凌 邝声耀 |
| |
| 作者单位： | 四川师范大学生命科学学院,四川成都,610061;四川师范大学生命科学学院,四川成都,610061;四川师范大学生命科学学院,四川成都,610061;四川省畜科饲料有限公司,四川成都,610066;四川省畜科饲料有限公司,四川成都,610066;四川师范大学生命科学学院,四川成都,610061;四川师范大学生命科学学院,四川成都,610061;四川省畜科饲料有限公司,四川成都,610066;四川省畜科饲料有限公司,四川成都,610066 |
| |
| 基金项目： | 四川省科技支撑计划项目(2008NZ003);四川省科技厅应用基础项目(2013JY0087) |
| |
| 摘 要： | 对36株不同来源的酵母菌进行了硒耐受性分析和比较,获得1株硒耐受性和富硒能力较强的热带假丝酵母菌(Candida tropicalis)菌株1254。以该菌株为出发菌株,进行了亚硝基胍诱变和亚硒酸钠抗性筛选、紫外线诱变和乙硫氨酸抗性筛选等两轮突变和筛选,获得突变菌株1254-6-1,其生物量、总硒含量、有机硒的含量及转化率达到7.60 g/l、5 626.00μg/g、4 879.99μg/g、86.74%,分别为原始出发菌株的1.85倍、7.90倍、9.35倍、1.18倍;各种氨基酸的含量均高于出发菌株,其中蛋氨酸和胱氨酸的含量分别是出发株的135%和194.10%。
|
| 关 键 词： | 富硒酵母菌 选育 有机硒 蛋氨酸 胱氨酸 |
Studies on Breeding of Selenium-Enriched Yeasts |
| |
| ZENG Li-hu,MA Ping-mei,LI Wei,HUANG Chong-bo,ZHANG Chun,CHEN Gui-ying,GE Fang-lan,Tang Ling and KUANG Sheng-yao.Studies on Breeding of Selenium-Enriched Yeasts[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2013,32(10):1085-1090. |
| |
| Authors: | ZENG Li-hu MA Ping-mei LI Wei HUANG Chong-bo ZHANG Chun CHEN Gui-ying GE Fang-lan Tang Ling and KUANG Sheng-yao |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
|
| 点击此处可从《食品与生物技术学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品与生物技术学报》下载全文 |
|
