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| 长寿人群膳食消费特征及其对我国饮食调整的启示 | |
| 引用本文： | 王启现,孙君茂,刘自杰.长寿人群膳食消费特征及其对我国饮食调整的启示[J].中国食物与营养,2007(7):52-54. |
| 作者姓名： | 王启现 孙君茂 刘自杰 |
| 作者单位： | 国家食物与营养咨询委员会办公室,北京,100081 |
| 摘 要： | 本文分析了世界5个长寿之乡,即东方和西方国家各2个长寿地区以及长寿之国日本的膳食消费状况及长寿影响因素,指出了可供借鉴的经验,即膳食结构要坚持以植物性食物为主、注重植物性食物与动物性食物合理搭配,热量摄取要适量、蛋白质和脂肪结构要合理,盐分摄入量要低,注重矿物质摄取、酸碱食物合理搭配。 |
| 关 键 词： | 长寿人群 膳食消费 借鉴 |
Characteristics of Macrobian Dietary Consumption and Its Enlightenment to Adjust Chinese Food Structure |
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