| 壳聚糖在二氧化碳水溶液中的溶解初探 |
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| 作者姓名： | 袁诗云 晋 蕊 张传杰 朱 平 |
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| 作者单位： | 武汉纺织大学 化学与化工学院，湖北 武汉 430073,武汉纺织大学 化学与化工学院，湖北 武汉 430073,武汉纺织大学 化学与化工学院，湖北 武汉 430073；江南大学 生态纺织教育部重点实验室，江苏 无锡 214122,武汉纺织大学 化学与化工学院，湖北 武汉 430073；江南大学 生态纺织教育部重点实验室，江苏 无锡 214122 |
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| 摘 要： | 首先将壳聚糖制成凝胶体,然后采用二氧化碳的水溶液溶解壳聚糖,研究了壳聚糖的溶解过程,以及壳聚糖的浓度、溶解温度、溶解压力等对壳聚糖溶解性能的影响。结果表明:随着二氧化碳通气时间的延长,水溶液中的壳聚糖颗粒逐渐变小、减少,直至消失,外观由乳白色的混浊溶液逐渐转变为透明溶液。随着溶液温度的降低和溶解压力的增加,壳聚糖的溶解时间逐渐缩短,溶解度逐渐增加。壳聚糖在二氧化碳水溶液中的最佳溶解温度为5℃,溶解压力为0.4 Mpa,此时溶解度为2.0%。
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| 关 键 词： | 壳聚糖；二氧化碳；水溶液；溶解 |
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