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| 基于气相色谱-质谱联用技术的代谢组学在农产品产地溯源中的应用 | |
| 作者姓名： | 张丽君 王丹 王育娇 张娴 张文 |
| 作者单位： | 西南科技大学生命学院,西南科技大学生命学院,西南科技大学生命学院,西南科技大学生命学院,德阳市食品药品安全检验检测中心 |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高,人们对于食品安全也提出了更高的要求.农产品产地溯源不仅能保证农产品的真实性、维护农产品市场的稳定,还是确保食品质量安全、保护消费者权益的必要手段.建立高效的食品溯源体系是保证食品质量安全的关键.气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)... |
| 关 键 词： | 气相色谱质谱联用 代谢组学 农产品 产地溯源 |
| 收稿时间： | 2020-11-30 |
| 修稿时间： | 2021-03-27 |
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