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| 浅谈文化主题宴席的打造 | |
| 摘 要： | 正文化主题宴席因其独有的鲜明文化特色,越来越受到消费者们的追捧。中华大地的疆域之广、历史之久、资源之丰,都为文化主题宴席的打造奠定了坚实的基础。当然,这并不是说什么宴席都要有文化主题。那么,文化主题宴席究竟如何因时、因事、因地制宜地打造?文化主题必须进行系统设计打造文化主题宴席之前,我们应深入相关文化范畴,充分挖掘、收集、整理与文化主题相对应的资料。其中应包括有关史料、地域风情风貌、民间节庆喜乐风俗习惯、特色地产食材、传统烹饪技法、经典地域菜肴、民间 |
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