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| 水溶性膳食纤维聚葡萄糖对高脂血症仓鼠降血脂作用研究 | |
| 引用本文： | 陈娟,张泽生,陈振宇,史坤.水溶性膳食纤维聚葡萄糖对高脂血症仓鼠降血脂作用研究[J].食品研究与开发,2008,29(7). |
| 作者姓名： | 陈娟 张泽生 陈振宇 史坤 |
| 作者单位： | 1. 天津食品学会,天津,300074 2. 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457 3. 香港中文大学生物化学系,香港 |
| 摘 要： | 用含胆固醇0.1%、猪油20%的高脂饲料喂饲健康雄性仓鼠(Hamster),诱发高脂血症的同时分别加入5%纤维素和聚葡萄糖(Polydextrose),观察水溶性膳食纤维聚葡萄糖对仓鼠生长、血清脂质和肝脏脂质含量的影响.结果表明:1)聚葡萄糖能有效地降低进食高脂饲料仓鼠的空腹血清总胆固醇(TC)和非高密度脂蛋白胆固醇(Non-HDL-C)含量,对空腹血清三酰甘油(TC)水平无影响;2)聚葡萄糖能有效地降低喂饲4周仓鼠肝脏组织胆固醇的含量,对三酰甘油水平无影响;3)聚葡萄糖在5%摄入水平对仓鼠生长无不良影响. |
| 关 键 词： | 聚葡萄糖 仓鼠 脂质 降血脂 水溶性膳食纤维 聚葡萄糖 高脂血症 仓鼠 降血脂作用 研究 HYPERLIPIDEMIA DIETARY FIBER EFFECTS 血清三酰甘油 组织胆固醇 鼠肝脏 水平 脂质含量 非高密度脂蛋白胆固醇 血清总胆固醇 空腹 结果 影响 血清脂质 |
STUDY OF THE HYPOLIPIDEMIC EFFECTS OF WATER-SOLUBILITY DIETARY FIBER POLYDEXTROSE TO HYPERLIPIDEMIA HAMSTERS |
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| CHEN Juan,ZHANG Ze-sheng,CHEN Zhen-yu,SHI Shen.STUDY OF THE HYPOLIPIDEMIC EFFECTS OF WATER-SOLUBILITY DIETARY FIBER POLYDEXTROSE TO HYPERLIPIDEMIA HAMSTERS[J].Food Research and Developent,2008,29(7). | |
| Authors: | CHEN Juan ZHANG Ze-sheng CHEN Zhen-yu SHI Shen |
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