桦褐孔菌子实体多酚的抗氧化活性

桦褐孔菌在生长过程中,子实体产生大量的生物活性多酚。为了对桦褐孔菌子实体多酚的抗氧化活性进行研究,采用有机溶剂甲醇提取桦褐孔菌子实体中的多酚,通过萃取将子实体多酚分为乙酸乙酯层和正丁醇层,并利用Sephadex LH-20柱色谱对乙酸乙酯层和正丁醇层多酚进行分离得到不同的分段组分,测定每一组分的多酚、黄酮含量及抗氧化活性。结果表明:在桦褐孔菌子实体多酚乙酸乙酯层分段组分中,SF3有着最高的多酚与黄酮含量;在子实体多酚正丁醇层柱色谱分段组分中,SF2有着最高的多酚含量,SF3有着最高黄酮含量。桦褐孔菌子实体多酚乙酸乙酯层和正丁醇层柱色谱分段组分都是SF3呈现最高的抗氧化活性,黄酮含量与抗氧化活性之间存在很强的正相关性。研究桦褐孔菌子实体多酚的抗氧化活性可为后续多酚组分的分离鉴定奠定基础。