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太原市蔬菜硝酸盐污染状况与防治对策
引用本文:秦太峰,张乃明.太原市蔬菜硝酸盐污染状况与防治对策[J].山西食品工业,2001(2):42-44.
作者姓名:秦太峰  张乃明
摘    要:分析了太原蔬菜主产区6大类14种蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量。并对蔬菜硝酸盐污染现状进行了评价,提出防治蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐污染的对策。

关 键 词:蔬菜  硝酸盐  污染状况  防治措施  亚硝酸盐
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