首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

鲜玉米、活化豆营养发酵酸奶的研制
引用本文:曹龙奎,马毓霞,等.鲜玉米、活化豆营养发酵酸奶的研制[J].农牧与食品机械,2002(2):12-13.
作者姓名:曹龙奎  马毓霞
摘    要:以鲜玉米和活化豆为主要原料,配以全脂奶粉,研制出了一种营养全面、均衡,富有浓郁鲜玉米风味、清淡的豆香味和奶香味的发酵酸奶。

关 键 词:鲜玉米  活化豆  发酵酸奶  生产工艺  配比  质量指标
本文献已被 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号