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| 清酒工段的CIP清洗要求 | |
| 引用本文： | 魏冬暖.清酒工段的CIP清洗要求[J].啤酒科技,2012(10):42-42. |
| 作者姓名： | 魏冬暖 |
| 作者单位： | 华润雪花啤酒天津有限公司,300400 |
| 摘 要： | 为保证清酒工段的清洁和避免微生物的滋生，清酒工段的CIP清洗应达到如下要求：
1 清酒罐
1）每次清空后进行CIP酸洗：清水冲洗15分钟-1．2％～1．5％酸循环20分钟一清水冲洗15分钟（PH呈中性）珈．1％-0．15％杀菌剂流加10分钟．排尽罐内残液后方可使用。 |
| 关 键 词： | CIP清洗 清酒罐 工段 清水冲洗 微生物 杀菌剂 流加 |
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