| QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定豆制品中二甲基黄和碱性嫩黄O的含量 |
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| 引用本文： | 李锦清,綦艳,廖桂福,陈满英.QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定豆制品中二甲基黄和碱性嫩黄O的含量[J].食品安全质量检测技术,2016,7(12):4753-4758. |
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| 作者姓名： | 李锦清 綦艳 廖桂福 陈满英 |
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| 作者单位： | 广东产品质量监督检验研究院,广东产品质量监督检验研究院,广东产品质量监督检验研究院,广东产品质量监督检验研究院 |
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| 基金项目： | 国家质检总局项目(2013QK284) |
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| 摘 要： | 目的建立QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱法(QuEChERS-ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,QuEChERS-UPLC-MS/MS)快速测定豆制品中二甲基黄和碱性嫩黄O的含量。方法豆制品经20 m L乙腈-水(1:1,V:V)浸泡,采用QuEChERS方法进行萃取、净化,经Shim-pack XR-ODSⅢ色谱柱分离,正离子扫描,多反应监测模式进行质谱分析,外标法定量。结果二甲基黄在添加水平为0.5、1和10μg/kg时,方法回收率为81.6%~97.2%;碱性嫩黄O在添加水平为6、10和50μg/kg时,方法回收率为89.1%~100.7%;二甲基黄和碱性嫩黄O的相对标准偏差均小于12%(n=6);二甲基黄和碱性嫩黄O的检出限分别为0.5、2μg/kg;定量限分别为1.5、6μg/kg。结论该方法操作简便、快速准确,适用于豆制品中二甲基黄、碱性嫩黄O的快速筛查和定量分析。
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| 关 键 词： | QuEChERS 超高效液相色谱-串联质谱法 二甲基黄 碱性嫩黄O 豆制品 |
| 收稿时间： | 2016/6/18 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2016/11/2 0:00:00 |
Rapid determination of dimethyl yellow and auramine O in bean products by QuEChERS method combined with ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| LI Jin-Qing,QI Yan,LIAO Gui-Fu and CHEN Man-Ying.Rapid determination of dimethyl yellow and auramine O in bean products by QuEChERS method combined with ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2016,7(12):4753-4758. |
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| Authors: | LI Jin-Qing QI Yan LIAO Gui-Fu and CHEN Man-Ying |
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| Affiliation: | Guangdong Testing Institute for Product Quality Supervision,Guangdong Testing Institute for Product Quality Supervision,Guangdong Testing Institute of Product Quality Supervision and Guangdong Testing Institute of Product Quality Supervision |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | QuEChERS ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry dimethyl yellow auramine O bean products |
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