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| 浅谈变性淀粉产品及检测方法标准的制定 | |
| 引用本文： | 黄立新,陈家明.浅谈变性淀粉产品及检测方法标准的制定[J].中国石油和化工标准与质量,2000(9):17-19. |
| 作者姓名： | 黄立新 陈家明 |
| 作者单位： | [1]华南理工大学食品与生物工程学院,广州 [2]广东省湛江市产品质量监督检验所,湛江 |
| 摘 要： | 淀粉广泛地用于造纸、纺织、食品、发酵、制药和饲料等许多行业 ,是重要而价廉的原辅材料。常用淀粉的标准 ,如ＧＢ/Ｔ 8883 -88“食用小麦淀粉”、ＧＢ/Ｔ 8884-88“食用马铃薯淀粉”、ＧＢ/Ｔ 8885 -88“食用玉米淀粉”、ＧＢ/Ｔ 12 3 0 9-90“工业玉米淀粉”和ＱＢ1840 -93“工业薯类淀粉”等1 ] ,对各类淀粉的技术要求、试验方法、检验规则及产品的标志、包装、运输和贮存做出了规定 ,为淀粉的生产、贸易和质量管理提供了依据。随着产品加工技术和品质要求的提高 ,在一些领域常用淀粉已不能满足其应用要求 ,需要对淀粉进行变性 ,以增强… |
| 关 键 词： | 变性淀粉 产品质量 检测方法 标准制定 论性 |
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