|
|||||
|
|
| 开发萝卜食品 填补市场空白 | |
| 作者姓名： | 李广茹 王春霞 |
| 作者单位： | 天津轻工业学院(李广茹)，天津轻工业学院(王春霞) |
| 摘 要： | <正> 萝卜,又名莱菔,属十字花科。其营养丰富,并有一定的药用价值,是人们喜食的蔬菜之一。 萝卜,古称“蔬中圣品”,利五脏。生食润肺,熟食补脾,百病皆宜。明代医学家李时珍在《本草钢目》中载“萝卜有下气、定喘、治痰、消食、除胀、利大小便,止气痛的功能“并赞许”萝卜乃蔬中最有利益者。”萝卜脆嫩多汁,内含葡萄糖、果糖、蔗糖,维生素A、B、C,多种 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |