| 超临界CO2萃取牡丹籽粕多酚工艺 及其抗氧化性评价 |
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| 引用本文： | 顾仁勇,陈晓娟. 超临界CO2萃取牡丹籽粕多酚工艺 及其抗氧化性评价[J]. 中国粮油学报, 2020, 35(4): 71 |
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| 作者姓名： | 顾仁勇 陈晓娟 |
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| 作者单位： | 吉首大学,吉首大学 |
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| 摘 要： | 为充分利用牡丹籽粕中的多酚资源,采用响应面法优化超临界CO_2萃取牡丹籽粕多酚工艺,以多酚提取量为响应值,得到了乙醇(夹带剂)体积分数、萃取温度和萃取压力的最优条件;通过测定牡丹籽粕多酚对DPPH和ABTS自由基的清除能力,对其抗氧化活性进行评价。结果表明,超临界CO_2萃取最佳工艺条件为乙醇体积分数83%、萃取温度52℃、萃取压力32 MPa,此条件下牡丹籽粕多酚提取量可达18.58 mg/g;牡丹籽粕多酚和VC对DPPH·清除率的IC_(50)分别为128.22μg/mL和147.72μg/mL,对ABTS~+·清除率的IC_(50)分别为109.18μg/mL和142.66μg/mL,牡丹籽粕多酚对DPPH·和ABTS~+·的清除能力均显著强于VC。
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| 关 键 词： | 牡丹籽粕 多酚 超临界CO2萃取 抗氧化 |
| 收稿时间： | 2019-08-06 |
| 修稿时间： | 2019-12-25 |
Supercritical CO2 extraction of polyphenols from peony seedcake and its antioxidant evaluation |
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