| 高含油元宝枫籽油的提取及理化性质研究 |
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| 引用本文： | 吴隆坤,张雪萍,贾有青,李哲,范志军. 高含油元宝枫籽油的提取及理化性质研究[J]. 中国粮油学报, 2020, 35(4): 66 |
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| 作者姓名： | 吴隆坤 张雪萍 贾有青 李哲 范志军 |
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| 作者单位： | 沈阳师范大学,沈阳师范大学,沈阳师范大学,沈阳师范大学,黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司,沈阳师范大学 |
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| 基金项目： | 基于脂质组学研究元宝枫籽油粉末油脂对新生大鼠的影响机制（辽宁省博士启动基金，编号2019-BS-218） |
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| 摘 要： | 辽宁彰武地区种植着近万亩的元宝枫树,有很好的防风固沙作用,且籽粒饱满,含油率较高,具有悠久的历史。本研究针对沙漠边缘的元宝枫防护林种子的出油率进行测试,并对理化性质进行分析。通过超声提取对超声温度、时间、料液比进行单因素和正交实验,结果表明,温度45℃,时间为65 min,料液比为1∶5时,元宝枫油脂出油率为35.6%;提取出油脂的色泽为(黄色:10.9,红色:2.8,灰色:1.1,蓝色:0.0),酸价为0.674 mg/g,OSI为6.52。
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| 关 键 词： | 超声辅助法 元宝枫 料液比 理化性质 |
| 收稿时间： | 2019-07-26 |
| 修稿时间： | 2019-11-27 |
Study on extraction and physicochemical properties of Acer truncatum Bunge Seed Oil with High oil content |
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