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| 黄爽甜脆的麻蛋果 | |
| 作者姓名： | 谭德祥 |
| 摘 要： | 麻蛋果又名脆果、油果。因形似麻雀的蛋而得名,主要产于平乐、恭城一带。 最初,麻蛋果是作为油茶的基本配料而生产的。现在虽然仍作为打油茶时必不可少的配料,但在一定程度上也变成了节日里泡糖茶(姜茶也可)的佐料,或者说变成了小鬼仔和大人们平日里的消闲食物。个中原因是物美价廉,极易生产,又便于携带,不会潮软,口感甜脆。有些人拿它和商店柜台里的鱼皮花生来比,其价钱、味道和受欢迎程度,远胜过有点硬邦邦的鱼皮花生。 我最近到恭城、平乐一带公差,听说一些个体户正准备把麻蛋果搞成小袋装 |
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