|
|||||
|
|
| 果仁系列产品有待开发 | |
| 作者姓名： | 高晓生 |
| 摘 要： | 我国松树资源十分丰富，然而松籽仁的开发利用极低，基本上处于自生自灭的状态，实在可惜。松籽仁含有多种氨基酸和钙、磷、锰、钴等微量元素，并含有大量的不饱和脂肪酸、多烯酸、亚油酸。脂肪酸可消除胆固醇沉积，预防动脉硬化，改善肌体功能；多烯酸、亚油酸对冠心病及抗衰老有特殊作用。同时，松籽仁还具有增加低气压缺氧耐力，有减肥健脑之功能。为此专家呼吁，应重视其系列产品的开发。 据研究，每 500克核桃仁相当于 2500克鸡蛋或 4500克牛奶的营养价值。遗憾的是，这种益智的核桃食品很难在市场上找到。目前除了月饼馅和冬令进补… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |