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| 中国制面行业概况及发展趋势(二) | |
| 引用本文： | 王薇.中国制面行业概况及发展趋势(二)[J].食品科技,2001(5). |
| 作者姓名： | 王薇 |
| 作者单位： | 中国食品工业协会 副秘书长 |
| 摘 要： | ３行业技术进步３１发展历程早在几百年前的汉朝，中国人发明了面条，流传至今，东西南北风味各异的多种面条美食仍然是中国人日常饮食之一。我国方便面生产首创于１９７０年，上海益民食品四厂采用高压蒸面工艺年产方便面２００ｔ，１９８０年从日本引进第一条年产３０００ｔ袋装方便面生产线，随后引进风潮涌起。与此同时，１９８４年由广州人民机器厂研制的油炸方便面生产成套设备成功出世，推动了方便面生产国产化进程，多年来不断改进创新，单线生产能力从班产３万包、５万包、１２万包，直至１６万包，为方便面生产企业实现规模效益… |
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