| 谷物水分测量方法的比较研究 |
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| 引用本文： | 龚红菊,姬长英.谷物水分测量方法的比较研究[J].粮油加工,2006(6):60-61. |
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| 作者姓名： | 龚红菊 姬长英 |
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| 作者单位： | 南京农业大学 |
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| 基金项目： | 南京农业大学青年基金项目(KJ04024) |
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| 摘 要： | 水分是粮食贮藏、收购、加工、运输过程中必须测量的重要质量指标。本文用国家标准中的两种标准方法和一种水分快测法对湖南隆回的紫晶特种稻米的含水率进行测量,并对试验结果作了分析研究。结果表明,用金子公司便携式水分快测仪测得的稻谷含水率值与实际水分(国家标准测水分法测得的水分),可以用下面公式转化:ω3=1.0149ω1+0.0837。国家标准中的105℃恒温法与高温烘干法测得的谷物含水率值,有以下关系:ω3=0.9523ω2+0.382。(上两式中ω1为快测法测得的含水率值,ω2为105℃恒温法测得的含水率值,ω3为高温烘干法测得的含水率值。)
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| 关 键 词： | 稻米 含水率 测定方法 |
| 文章编号： | 1009-1807(2006)06-0060-03 |
| 修稿时间： | 2006年3月21日 |
Study on Measuration of Moisture Content of Grains |
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