| 柠檬精油亚微米微胶囊的制备及其在香味纸中的应用 |
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| 引用本文： | 许春平,梁佳欣,李世杰,杨雯静,李天笑,贾学伟,李立鹏,郝辉.柠檬精油亚微米微胶囊的制备及其在香味纸中的应用[J].中国造纸,2023,42(1):24-32. |
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| 作者姓名： | 许春平 梁佳欣 李世杰 杨雯静 李天笑 贾学伟 李立鹏 郝辉 |
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| 作者单位： | 1.郑州轻工业大学食品与生物工程学院，河南郑州，450000;2.河南中烟工业有限责任公司，河南郑州，450016 |
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| 基金项目： | 河南省重大公益科技专项（201300110200）；河南省科技创新团队计划（20IRTSTHN022）。 |
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| 摘 要： | 以壳聚糖为壁材，柠檬精油为芯材，采用复凝聚法制备柠檬精油亚微米微胶囊。最优制备条件为：壁材量0.27%，芯壁比3.5∶1，乳化剂量0.37%，乳化速率750 r/min。此条件下制备的亚微米微胶囊结构致密，粒径最小，约274 nm，包埋率50.83%，其表面囊壁较为光滑，呈现出近似球状或椭球状。在200℃左右，亚微米微胶囊的精油开始散失，在600℃仍存在少量的精油，说明壁材可有效地控制精油的释放。当微胶囊添加量3%时，制备的香味纸在90℃下可留香2 h，有良好的缓释效果。
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| 关 键 词： | 柠檬精油 复凝聚法 亚微米微胶囊 香味纸 |
| 收稿时间： | 2022/6/16 0:00:00 |
Preparation of Lemon Essential Oil Submicron Microcapsules and Its Application in Scented Paper |
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| XU Chunping,LIANG Jiaxin,LI Shijie,YANG Wenjing,LI Tianxiao,JIA Xuewei,LI Lipeng,HAO Hui.Preparation of Lemon Essential Oil Submicron Microcapsules and Its Application in Scented Paper[J].China Pulp & Paper,2023,42(1):24-32. |
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| Authors: | XU Chunping LIANG Jiaxin LI Shijie YANG Wenjing LI Tianxiao JIA Xuewei LI Lipeng HAO Hui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lemon essential oil complex coacervation method submicron microcapsules scented paper |
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