文化彰显滇菜特色

云南自古是一个多民族聚居的地区,每个民族的文化都有相当浓烈的"食"的色彩,也就是一定意义上的该民族的饮食文化。滇菜美食文化植根云南这块丰富的沃土,具有云南地域特色和民族特色。绿色、生态、健康的滇菜符合21世纪人类对健康的追求,其内在属性也符合现代餐饮的发展趋势。