| 气相色谱分析和傅里叶变换红外吸收光谱识别花生油中棕榈油 |
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| 引用本文： | 范璐,吴娜娜,霍权恭,李娟,王美美,樊丽.气相色谱分析和傅里叶变换红外吸收光谱识别花生油中棕榈油[J].河南工业大学学报(自然科学版),2008,29(1):12-16. |
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| 作者姓名： | 范璐 吴娜娜 霍权恭 李娟 王美美 樊丽 |
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| 作者单位： | 1. 河南工业大学化学化工学院,河南,郑州,450001
2. 河南工业大学粮油食品学院,河南,郑州,450001 |
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| 摘 要： | 利用脂肪酸分析和傅里叶变换红外吸收光谱,针对21种花生油、20种棕榈油及4种调和油进行数据处理,并进行识别.以它们在傅里叶变换红外吸收光谱 1099 cm-1、1118 cm-1处的吸收峰的面积作为红外特征信息;通过气相色谱分析得到每种植物油脂的脂肪酸组成,峰面积归一化法计算各脂肪酸的百分含量,以每种油脂的棕榈酸(C160.)和硬脂酸(C180)百分含量的比值为横坐标,亚油酸(C182)和油酸(C181)的百分含量的比值为纵坐标,用Origin 7.5软件作图;再组合红外特征信息和脂肪酸特征信息,A1099cm-1/A1118 cm-1为横坐标,AC160/A C180为纵坐标,用Origin 7.5作图.结果显示,花生油和棕榈油信息点均有各自分布区域,调和油的信息点在分布图中呈线性分布趋势.
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| 关 键 词： | 气相色谱 傅里叶变换红外吸收光谱 脂肪酸 花生油 棕榈油 识别 相色谱分析 傅里叶变换 红外吸收 光谱识别 花生油 棕榈油 FTIR PEANUT OIL PALM OIL 分布趋势 线性 分布图 分布区域 信息点 显示 结果 组合 作图 软件 Origin |
| 文章编号： | 1673-2383(2008)01-0012-05 |
| 修稿时间： | 2007年10月19 |
DISCRIMINATION OF PALM OIL IN PEANUT OIL BY GC AND FTIR |
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| FAN Lu,WU Na-na,HUO Quan-gong,LI Juan,WANG Mei-mei,FAN Li.DISCRIMINATION OF PALM OIL IN PEANUT OIL BY GC AND FTIR[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2008,29(1):12-16. |
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| Authors: | FAN Lu WU Na-na HUO Quan-gong LI Juan WANG Mei-mei FAN Li |
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