| 番石榴叶丙酮提取物中酚类物质的提取与鉴定 |
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| 引用本文： | 张添,梁清蓉,钱和,袁炜,姚卫蓉. 番石榴叶丙酮提取物中酚类物质的提取与鉴定[J]. 食品与生物技术学报, 2006, 25(3): 104-108 |
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| 作者姓名： | 张添 梁清蓉 钱和 袁炜 姚卫蓉 |
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| 作者单位： | 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036 |
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| 摘 要： | 研究了丙酮提取番石榴叶中多酚类物质的最佳条件：体积分数50%丙酮浸提,浸提温度60 ℃,浸提时间1 h ,原料粒度40目;在该条件下总酚得率为14.54%.利用RP-HPLC鉴定了番石榴叶丙酮提取物中多酚类物质,发现了8种酚类物质：山奈素、绿原酸、没食子酸、原儿茶酸、阿魏酸、咖啡酸、槲皮素和卢丁,其中山奈素、绿原酸、没食子酸在番石榴叶中的存在迄今未见报道.
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| 关 键 词： | 丙酮 番石榴叶 多酚 |
| 文章编号： | 1673-1689(2006)03-0104-04 |
| 修稿时间： | 2005-03-29 |
Extraction and Idenfication of Phenolic Compounds in Acetone Extract from Guava Leaf |
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| ZHANG Tian,LIANG Qing-rong,QIAN He,YUAN Wei,YAO Wei-rong. Extraction and Idenfication of Phenolic Compounds in Acetone Extract from Guava Leaf[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2006, 25(3): 104-108 |
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| Authors: | ZHANG Tian LIANG Qing-rong QIAN He YUAN Wei YAO Wei-rong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | RP-HPLC |
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